Добавьте это к муке – и оладьи получатся очень пышные и высокие. Рецепт без крышки, который удивит

Крышкой накрывать сковороду во время приготовления оладий не нужно
Скриншот: Пан Кейк / YouTube

Авторы украинского кулинарного YouTube-блога "Пан Кейк" рассказали, как приготовить пышные оладьи.

"Этот рецепт вас удивит – минимум ингредиентов, а результат блестящий! Оладьи получаются мягкие, высокие и станут отличным завтраком или десертом для вашей семьи", – говорится в описании.

Продукты

  • 300 г теплого кефира;
  • 170 г муки;
  • 1,5 ст. л. сахара;
  • 1 ч. л. соды;
  • щепотка соли;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление

  1. В тарелке смешайте теплый кефир с сахаром, посолите, добавьте муку.
  2. Сверху на муку добавьте соду. Перемешайте сухие ингредиенты, а затем смешайте с кефиром.
  3. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте оладьи с двух сторон до готовности.
  4. Крышкой накрывать сковороду не нужно.

Контекст:

Многие блогеры рекомендуют во время приготовления оладий накрывать сковороду крышкой.