Добавьте это к муке – и пирожки получатся пышные и вкусные. Рецепт универсального теста

Обжарьте пирожки с двух сторон на растительном масле
Скриншот: Галочка-Кулінарочка / YouTube

Автор украинского кулинарного YouTube-канала "Галочка-Кулінарочка" рассказала, как приготовить универсальное тесто для жареных пирожков.

По словам блогера, пирожки из такого теста всегда получаются вкусные, пышные и не черствеют несколько дней. 

"Такое тесто вбирает в себя очень мало растительного масла. Я даже не выкладываю пирожки на бумажные полотенца, так как они совсем не жирные. Эти пирожки всегда очень быстро разлетаются", – рассказала автор ролика.

Ингредиенты

  • 500 г муки; 
  • 275 мл теплой воды;
  • щепотка соли;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 1 ст. л. сухих дрожжей;
  • 2 ст. л. растительного масла.

Приготовление

  1. К просеянной муке добавьте соль, сахар и сухие дрожжи. Перемешайте.
  2. Добавьте растительное масло и воду, замесите тесто. Оно должно быть однородным и не липнуть к рукам.
  3. Положите тесто в миску, смазанную растительным маслом, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на один час. 
  4. За это время тесто должно увеличиться в объеме в несколько раз.
  5. Руками, смазанными растительным местом, обомните тесто.
  6. Сформуйте из теста шарики, накройте их пищевой пленкой и поставьте "отдохнуть".
  7. Слепите пирожки с любой начинкой.
  8. Обжарьте пирожки с двух сторон на растительном масле, периодически смазывая растительным маслом. Благодаря этому пирожки будут пышные, пористые и с пузырьками.