Добавьте это в маринад – и свиная рулька получится нежная и ароматная. Опытная хозяйка рассказала, как вкусно приготовить мясо в духовке

"Такой нежной свиной голени вы еще не пробовали! Ароматная, с чесноком и пряностями", – отметила автор ролика. 

Продукты для маринада

• 2 ч. л. горчицы;
• 4 больших зубчика чеснока;
• 1 ч. л. меда;
• 3 ст. л. соевого соуса;
• 1 ст. л. соли;
• 1 ст. л. молотого перца;
• 1 ч. л. копченой паприки;
• 1,5 ч. л. кориандра;
• 0,5 ч. л. чили;
• сок из половины лимона;
• 50 мл рафинированного подсолнечного масла.

Приготовление

1. Смешайте все ингредиенты для маринада. Тщательно перемешайте.
2. Свиную голень помойте и очистите шкурку.
3. Смажьте тщательно маринадом.
4. Заверните в фольгу и оставьте на сутки.
5. Выпекайте свиную рульку около трех часов при температуре 180 °C.
6. Перед завершением фольгу раскройте, чтобы образовалась корочка.

Нюансы

"Важно размешать маринад до однородной консистенции, чтобы чеснок и мед отдали ароматы и вкусы друг другу. Подсолнечное масло будет защищать мясо от излишнего испарения и обеспечит корочку", – добавила опытная хозяйка.