Добавьте это в маринад – и свиная рулька получится нежная и ароматная. Опытная хозяйка рассказала, как вкусно приготовить мясо в духовке

Чтобы рулька получилась вкусной, маринад нужно тщательно размешать
Фото: depositphotos.com

Автор украинского кулинарного YouTube-канала "Кухня як релакс" 9 января в новом обучающем ролике показала, как вкусно приготовить в духовке свиную рульку в маринаде.

"Такой нежной свиной голени вы еще не пробовали! Ароматная, с чесноком и пряностями", – отметила автор ролика. 

 

Продукты для маринада

  • 2 ч. л. горчицы;
  • 4 больших зубчика чеснока;
  • 1 ч. л. меда;
  • 3 ст. л. соевого соуса;
  • 1 ст. л. соли;
  • 1 ст. л. молотого перца;
  • 1 ч. л. копченой паприки;
  • 1,5 ч. л. кориандра;
  • 0,5 ч. л. чили;
  • сок из половины лимона;
  • 50 мл рафинированного подсолнечного масла.

Приготовление

  1. Смешайте все ингредиенты для маринада. Тщательно перемешайте.
  2. Свиную голень помойте и очистите шкурку.
  3. Смажьте тщательно маринадом.
  4. Заверните в фольгу и оставьте на сутки.
  5. Выпекайте свиную рульку около трех часов при температуре 180 °C.
  6. Перед завершением фольгу раскройте, чтобы образовалась корочка.

Нюансы

"Важно размешать маринад до однородной консистенции, чтобы чеснок и мед отдали ароматы и вкусы друг другу. Подсолнечное масло будет защищать мясо от излишнего испарения и обеспечит корочку", – добавила опытная хозяйка.