Добавьте во время квашения капусты этот продукт – получится очень вкусно 

Ингредиенты на 3 кг капусты:

• 3 кг капусты белокочанной;
• 2 ст. л. сахара;
• 2 ст. л. соли;
• 300 г моркови по-корейски.

Приготовление

1. Капусту нашинковать овощечисткой.
2. Добавить в капусту сахар и соль, хорошо перемешать руками, чтобы пустила сок.
3. Переложить капусту в двухлитровую банку, плотно утрамбовать.
4. Оставить кваситься при комнатной температуре два-три дня.
5. После квашения слить лишний сок, добавить морковь по-корейски, перемешать.
6. Хранить капусту нужно в холодильнике.