Эти консервированные зеленые томаты очень вкусные, а готовятся легко. Рецепт
24 июня 2025, 11.13
Украинский кулинар Евгений Клопотенко на своем сайте разместил пошаговый рецепт консервированных томатов.
Для аромата и вкуса можно добавить к помидорам листья хрена, смородины, вишни, дуба, а также семена горчицы, лавровый лист, лук, горошки черного и душистого перца и даже гвоздику. Экспериментируйте, чтобы найти любимую комбинацию!
Ингредиенты на банку 3 л
- 1,6–1,8 кг зеленых томатов;
- 1,5 л воды;
- шесть зубчиков чеснока;
- одна чайная ложка фенхеля;
- одна чайная ложка семена укропа;
- один острый перец (по желанию);
- три столовых ложки соли.
Приготовление
- Помидоры и острый перец тщательно промойте, при необходимости удалите из них "хвостики".
- Выложите томаты в чистую банку, добавьте специи (шесть зубчиков чеснока, по одной чайной ложке фенхеля и семян укропа, кружочки острого перца).
- Растворите три столовых ложки соли в небольшом количестве холодной воды, затем смешайте этот раствор с остальной водой (1500 мл) и залейте ею помидоры.
- Банку закройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на пять – семь суток, затем храните в темном и прохладном месте.