Эти консервированные зеленые томаты очень вкусные, а готовятся легко. Рецепт

Для аромата и вкуса можно добавить к помидорам листья хрена, смородины, вишни, дуба, а также семена горчицы, лавровый лист, лук, горошки черного и душистого перца и даже гвоздику. Экспериментируйте, чтобы найти любимую комбинацию!

Ингредиенты на банку 3 л

• 1,6–1,8 кг зеленых томатов;
• 1,5 л воды;
• шесть зубчиков чеснока;
• одна чайная ложка фенхеля;
• одна чайная ложка семена укропа;
• один острый перец (по желанию);
• три столовых ложки соли.

Приготовление

1. Помидоры и острый перец тщательно промойте, при необходимости удалите из них "хвостики".
2. Выложите томаты в чистую банку, добавьте специи (шесть зубчиков чеснока, по одной чайной ложке фенхеля и семян укропа, кружочки острого перца).
3. Растворите три столовых ложки соли в небольшом количестве холодной воды, затем смешайте этот раствор с остальной водой (1500 мл) и залейте ею помидоры.
4. Банку закройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на пять – семь суток, затем храните в темном и прохладном месте.