"Это блюдо станет украшением пасхального стола". Рецепт вкуснейшей буженины

"Зачем покупать запеченное мясо, если его можно сделать своими руками? Этот рецепт вам точно понравится: буженина не будет сухой и идеально подойдет как для нарезки, так и для других рецептов!" – отметил кулинар.

Ингредиенты:

• свинина – 1 кг;
• кетчуп – 2 ст. л.;
• горчица в зернах – 1 ст. л.;
• паприка.

Ингредиенты для маринада:

• вода – 500 мл;
• соль – 1 ст. л.;
• чеснок – три зубчика;
• лавровый лист – 3 шт.;
• перец горошком – 1 ч. л.;
• тертый имбирь – 1 ч. л.;
• чабрец – 1 ч. л.;
• орегано – 1 ч. л.

Приготовление

1. Смешайте все ингредиенты для маринада. Окуните в него мясо так, чтобы оно было полностью покрыто жидкостью. Поставьте в холодильник на 24 часа.
2. Достаньте свинину, промокните бумажным полотенцем. Заверните сначала в пергамент, а затем плотно оберните фольгой.
3. Положите буженину в мультипечь (или духовку). Запекайте 60 минут при 160 °C.
4. Смешайте кетчуп, горчицу и паприку. Осторожно достаньте мясо, разверните фольгу и пергамент. Нанесите подготовленный соус на всю поверхность буженины.
5. Уже открытое мясо запекайте еще 15 минут.

"Это блюдо точно станет украшением вашего пасхального стола и не оставит безразличными гостей", – заверил Хименес-Браво.