"Это самое легкое и удачное тесто на пирожки и беляши". Рецепт на кипятке 

"Это самое легкое и удачное тесто на пирожки и беляши, которое я знаю, – рассказывает кулинар, – и готовлю его уже очень давно".

Ингредиенты

• одна столовая ложка сахара;
• одна чайная ложка соли;
• три столовые ложки растительного масла;
• три столовые ложки муки;
• 200 мл кипятка;
• 200 мл холодной воды;
• одна столовая ложка сухих дрожжей;
• 450 г (и больше) муки.

Приготовление

1. В миске смешать сахар, соль, растительное масло, три столовых ложки муки и кипяток.
2. Хорошо перемешать до однородности.
3. Добавить холодную воду и сухие дрожжи, снова перемешать.
4. Постепенно добавлять муку (450 г и больше), замешивая мягкое тесто.
5. Оставить тесто подходить в теплом месте до увеличения в объеме.
6. Тесто готово к дальнейшему использованию – для пирожков, булочек, пиццы или другой домашней выпечки.