Гречка с фаршем является универсальным блюдом для обеда и ужина. Сохраните этот чудесный рецепт

Ингредиенты

• 300 г гречневой крупы (в сухом виде);
• соль по вкусу;
• 20–30 г сливочного масла;
• одна луковица;
• одна морковка;
• две столовых ложки растительного масла;
• 300–400 г фарша ассорти;
• соль по вкусу;
• треть чайной ложки тмина;
• пол чайной ложки кориандра;
• укроп для декора.

Приготовление

1. Гречневую крупу промойте, выложите в емкость и залейте водой 1:2. Посолите по вкусу и варите до готовности в течение 10 минут или до выкипания воды.
2. После варки добавьте к гречке сливочное масло, накройте крышкой и дайте настояться еще 10 минут.
3. Почистите и порежьте кубиком луковицу, натрите морковку на терке. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости.
4. Далее добавьте к поджарке фарш. Перемешайте и жарьте до готовности фарша примерно 10 минут.
5. Посолите по вкусу, добавьте тмин и кориандр. Перемешайте, разбивая комочки фарша. Подавайте блюдо, смешивая гречку с фаршем или выкладывая фарш на гарнир. Перед подачей украсьте свежим укропом.