Груши с лимоном и корицей варим дважды – ароматное варенье получается нежным и густым 

Ингредиенты:

• 1 кг груш;
• 1 кг сахара;
• 200 мл воды;
• один лимон;
• 1/2 ч. л. корицы.

Приготовление

1. Груши очистить, разрезать на четыре части (меньшие можно разрезать на две части или оставить целыми), удалить сердцевину.
2. На 1 кг груш нужно 1 кг сахара и 200 мл воды. Из воды и сахара сварить сироп, опустить в горячий сироп груши, можно накрыть тарелкой, чтобы все груши были погружены в сироп.
3. Оставить так до полного охлаждения, затем довести до кипения и варить еще 10 минут.
4. Выключить и оставить так на 12 часов.
5. Снова довести до кипения и варить 30 минут, добавить нарезанный ломтиками лимон без косточек (можно только сок одного лимона).
6. Затем добавить половину чайной ложки корицы.