Как испечь кексы. Рецепт пышного и ароматного теста

"Такие кексы получаются действительно очень вкусными, ароматными, мягкими и подходят для правильного питания", – отметила блогер.

Продукты:

• 200 г рисовой муки;
• два яйца;
• 80 г сахара;
• один пакетик ванильного сахара;
• 80 мл кефира;
• 50 мл растительного масла;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• очищенное и нарезанное слайсами яблоко.

Приготовление

1. Смешайте сахар, яйца и ванильный сахар. Взбейте все до образования пышной массы.
2. Добавьте растительное масло, кефир и перемешайте.
3. Добавьте к яичной массе муку, разрыхлитель и замесите тесто на низких оборотах миксера.
4. Силиконовые формочки наполните тестом на 2⁄3. Выложите сверку несколько яблочных слайсов.
5. Также сверху можно слегка посыпать тесто корицей для аромата. 
6. Выпекайте кексы при температуре 170 °C примерно 40 минут, чтобы они хорошо подрумянились
7. Готовность проверяйте деревянной палочкой – она должна быть сухой. Когда кексы немного остынут, достаньте их из формы.