Хрустящий картофель в кожуре, запеченный на сырной подушке. Простой рецепт от судьи "МастерШеф" Хименеса-Браво

Запеченный картофель ресторатор рекомендует подавать со сметанным соусом
Фото: depositphotos.com

Чтобы картофель получился хрустящим, его сперва нужно отварить в кожуре, а затем запечь на сырной подушке. О том, как правильно это сделать, 6 марта в новом обучающем Instagram-ролике показал украинский телеведущий колумбийского происхождения, судья проекта "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Эктор Хименес-Браво.

Продукты

  • картофель;
  • сыр пармезан.

Для соуса

  • сметана;
  • укроп;
  • соль;
  • перец по вкусу.

Приготовление

  1. Картофель в кожуре помойте, отварите и разрежьте пополам.
  2. На противень, застеленный пергаментом, натрите сыр.
  3. Выложите половинки картофеля серединками вниз и запекайте до готовности.
  4. Подавайте запеченный картофель с соусом.