Клопотенко объяснил, что не так с окрошкой и какое гениальное украинское блюдо намного вкуснее

"У окрошки нет ничего общего с украинской кухней. В Украине есть холодные первые блюда, и я не знаю, почему мы их не едим", – заявил ресторатор. 

По словам ресторатора, украинская киселица намного вкуснее окрошки. 

"Потому что украинское – оно не о копировании. Оно о чем-то гениальном и иногда совершенно новом", – добавил он.

Ингредиенты

• 1,5 л ряженки;
• 5 шт. картофелин;
• половина пучка зелени лука;
• 6 веточек укропа;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• 1 ст. л. американской горчицы;
• кубики льда;
• соль по вкусу.

Приготовление

1. Картофель помойте и запеките в духовке при 200 °C около 50 минут.
2. Остудите и раздавите стаканом.
3. В тарелку выложите измельченные лук, укроп и давленый картофель.
4. Добавьте лимонный сок, горчицу и соль.
5. Залейте ряженкой.
6. Перемешайте. Подавайте со льдом.

В ролике Клопотенко также добавил в киселицу измельченный редис.

"Хватит есть окрошку!" – подписал ролик ресторатор.