"Несколько ингредиентов и блендер". Это все, что нужно для вкусной кабачковой пасты

"Вам понадобятся всего несколько ингредиентов и блендер, чтобы получить нежную пасту для очень вкусного ужина", – отметил Хименес-Браво.

Ингредиенты:

• два цуккини;
• чеснок – 1 шт.;
• один лимон;
• специи (соль, перец, любимые приправы) – по вкусу;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• шпинат (альтернатива – базилик) – горсть;
• творог (или сметана) – одна упаковка;
• макароны-ракушки (выбирайте твердые сорта) – одна упаковка;
• вода, в которой варили макароны – 120 мл;
• твердый сыр (желательно пармезан) – 20 г.

Приготовление

1. Цуккини нарежьте кольцами, выложите на пергамент вместе с половинкой лимона и чесноком в кожуре (без верхней части).
2. Посолите, поперчите, полейте маслом и запекайте 30–35 минут в духовке при 200 °C.
3. Выложите все в блендер, выдавите чеснок, добавьте шпинат/базилик и творог/сметану и взбейте в кремовый соус.
4. Отварите пасту, добавьте соус на сковороду и перемещайте на средне-низком огне.
5. Натрите сверху сыр и подавайте сразу вместе с листьями зелени.