Ничего лишнего и сложного. Проверенный рецепт квашеной капусты

"Полезное и вкусное блюдо. Зимой это блюдо должно постоянно быть в рационе семьи. Подавать с мелко нарезанным луком и заправить ароматным маслом", – отметила Коваленко.

Ингредиенты:

• 2 кг капусты;
• две моркови;
• 10 шт. лавровых листьев;
• 20 шт. черного перца горошком;
• 1 л воды;
• 2 ст. л. соли;
• 1 ст. л. сахара.

Приготовление

1. Овощи порезать соломкой.
2. Поместить в емкость слоями. Добавить специи.
3. К кипяченой воде добавить соль, сахар, охладить. Залить этой водой капусту с морковью.
4. Поставить банку на тарелку. Оставить на трое суток. Периодически протыкать деревянной палочкой, чтобы выходили газы и капуста не задохнулась.