"Одна из самых популярных праздничных закусок". Добавьте к фаршированным яйцам этот полезный продукт
Украинский кулинар Евгений Клопотенко на своем сайте объяснил, как приготовить и подать фаршированные яйца с тунцом.
"Как ни крути, а фаршированные яйца – одна из самых популярных праздничных закусок уже не один десяток лет. И я убежден, что пренебрегать ею не стоит, а вместо этого можно сделать это блюдо по-настоящему вкусным и полезным. Поэтому для начинки предлагаю использовать мясо консервированного тунца, богатое белком и витаминами группы В, оно идеально дополнит яичные желтки", – объяснил Клопотенко.
Он отметил, что для того, чтобы получить диетическую закуску, вместо майонеза можно использовать густой несладкий белый йогурт.
Для того, чтобы закуска получилась эстетичной, следует воспользоваться кондитерским мешком с насадкой. Если нет мешка, его можно заменить зип-пакетом или чистым, крепким полиэтиленовым пакетом, сделав в нем надрез.
Ингредиенты
- пять яиц;
- одна банка тунца (175 г);
- 2 ст. л. майонеза;
- зеленый лук для подачи.
Приготовление
- Отварите яйца в подсоленной воде (девять минут). Охладите их до комнатной температуры.
- Очистите яйца, разрежьте их пополам, осторожно извлеките желток.
- В отдельной миске разомните яичные желтки вилкой. Добавьте к ним мясо тунца (без жидкости), 2 ст. л. майонеза или йогурта. Перебейте все блендером до однородности.
- Выложите начинку внутрь яиц. Украсьте готовые яйца мелко нарезанным зеленым луком и подайте охлажденными.