Оладьи получатся невероятно пышные и вкусные благодаря этим трем секретам. Рецепт

"Идеальные оладьи имеют свои секреты, и в этом видео я поделюсь ими", – анонсировал ресторатор.

Продукты:

• одно яйцо;
• 1 ст. л. сахара;
• щепотка соли; 
• 400 мл именно теплого кефира;
• 300 г муки;
• 0,5 ч. л. соды;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 200 г клубники, порезанной кубиками;
• 1 ст. л. крахмала;
• 70 мл растительного масла;
• 20 г сливочного масла для жарки.

Приготовление

1. В теплый кефир добавьте яйцо и соду. Перемешайте.
2. В отдельной емкости смешайте муку, разрыхлитель и сахар. По словам Клопотенко, секрет пышных оладий заключается в том, что сода делает пышным кефир, а разрыхлитель – муку.
3. Перемешайте клубнику с крахмалом.
4. Соедините вместе все ингредиенты и замесите тесто.
5. Жарьте оладьи на среднем огне под закрытой крышкой.