"Особого мастерства здесь не надо, а получается очень вкусно". Рецепт торта "Дрова под снегом" – идеального для жаркого лета

Выпекайте трубочки для десерта 15 минут в духовке при температуре 180 °С
Фото: Наталія Лозовська / Tеlegram

Автор украинского кулинарного YouTube-блога Наталья Лозовская 3 июля поделилась рецептом приготовления торта под названием "Дрова под снегом" из песочного теста.

"Этот рецепт очень понравится, если любите кисло-сладкие, не приторные торты. Вишня со сметанным кремом очень дополняют друг друга, – написала блогер. – Особого мастерства в приготовлении здесь не надо, а получается на удивление очень вкусно".

Автор блога отметила, что сочетание вишни со сметанным кремом идеально подходит для жаркого лета.

Фото: Наталія Лозовська / Tеlegram

Продукты для теста

  • 600 г просеянной муки;
  • 1 ст. сметаны;
  • 250 г мягкого сливочного масла;
  • 0,5 ч. л. соды; 
Фото: Наталія Лозовська / Tеlegram

Продукты для начинки

  • 1 кг вишни без косточек.

Крем

  • 800 г сметаны;
  • 200 г сахарной пудры;
  • 20 г ванильного сахара.

Приготовление

  1. В муке сделайте углубление и добавьте сметану. Добавьте соду. 
  2. Добавьте сливочное масло и замесите тесто сперва ложкой, затем руками. Тесто не должно липнуть к рукам.
  3. Разделите тесто на 15 равных частей. Сформируйте шарики и оставьте на 15 минут, накрыв полотенцем.
  4. Приготовьте крем, взбив миксером сметану, сахар и ванильный сахар.
  5. Из теста сформируйте длинные ленты, выложите вишню и сверните тесто в форме трубочки. Выложите их на противень, выстланный пергаментом.
  6. Выпекайте 15 минут в духовке при температуре 180 °С.
  7. На рабочую поверхность, на которой будет собираться торт, выложите слой крема, а затем пять трубочек. 
  8. Каждый слой смазывайте кремом. В каждом новом ярусе трубочек должно быть на одну меньше, чем в предыдущем.
  9. Поставьте торт в холодильник на ночь. Украсьте топленым черным шоколадом.