"Особого мастерства здесь не надо, а получается очень вкусно". Рецепт торта "Дрова под снегом" – идеального для жаркого лета
5 июля 2024, 11.01 Цей матеріал також можна прочитати українською
Автор украинского кулинарного YouTube-блога Наталья Лозовская 3 июля поделилась рецептом приготовления торта под названием "Дрова под снегом" из песочного теста.
"Этот рецепт очень понравится, если любите кисло-сладкие, не приторные торты. Вишня со сметанным кремом очень дополняют друг друга, – написала блогер. – Особого мастерства в приготовлении здесь не надо, а получается на удивление очень вкусно".
РЕКЛАМА
Автор блога отметила, что сочетание вишни со сметанным кремом идеально подходит для жаркого лета.
Продукты для теста
- 600 г просеянной муки;
- 1 ст. сметаны;
- 250 г мягкого сливочного масла;
- 0,5 ч. л. соды;
Продукты для начинки
РЕКЛАМА
- 1 кг вишни без косточек.
Крем
- 800 г сметаны;
- 200 г сахарной пудры;
- 20 г ванильного сахара.
Приготовление
- В муке сделайте углубление и добавьте сметану. Добавьте соду.
- Добавьте сливочное масло и замесите тесто сперва ложкой, затем руками. Тесто не должно липнуть к рукам.
- Разделите тесто на 15 равных частей. Сформируйте шарики и оставьте на 15 минут, накрыв полотенцем.
- Приготовьте крем, взбив миксером сметану, сахар и ванильный сахар.
- Из теста сформируйте длинные ленты, выложите вишню и сверните тесто в форме трубочки. Выложите их на противень, выстланный пергаментом.
- Выпекайте 15 минут в духовке при температуре 180 °С.
- На рабочую поверхность, на которой будет собираться торт, выложите слой крема, а затем пять трубочек.
- Каждый слой смазывайте кремом. В каждом новом ярусе трубочек должно быть на одну меньше, чем в предыдущем.
- Поставьте торт в холодильник на ночь. Украсьте топленым черным шоколадом.
РЕКЛАМА
