"Печенка будет вкусной и не горькой" – рецепт понравится даже тем, кто не любит субпродукты

"Чтобы приготовить вкусную и нежную печенку, нужно немного времени и хороший рецепт. Эта печенка будет не только вкусной, но и не горькой. Такое блюдо очень понравится всей семье", – рассказывает автор.

Ингредиенты:

• 600 г любой печенки;
• одно куриное яйцо;
• два зубчика чеснока;
• 1 ч. л. сахара;
• 1 ч. л. морской или поваренной соли;
• одна репчатая луковица;
• 4 ст. л. пшеничной муки;
• 0,5 ч. л. пищевой соды;
• рафинированное масло для жарки.

Приготовление

1. Замочите свежую печенку в холодной воде, чтобы удалить кровь и сукровицу.
2. Выложите печенку на бумажное полотенце, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки.
3. В отдельной емкости взбейте яйцо с солью, сахаром, содой и измельченным чесноком.
4. Добавьте печенку в яичную смесь и оставьте мариноваться на два часа или больше.
5. На разогретой сковороде обжарьте нарезанный кубиками лук до золотистого цвета, потом отложите.
6. Каждый кусочек печенки обваляйте в муке и обжарьте на той же сковороде по три минуты с каждой стороны.
7. Добавьте обжаренный лук к печенке, накройте крышкой и тушите еще пять минут.
8. Подавайте печенку горячей с гарниром и салатом.