Пирог без выпекания из четырех ингредиентов. Рецепт

"Я очень люблю ленивых людей. Они либо сами становятся двигателями прогресса, либо же вдохновляют таких людей, как я, придумывать что-то интересное и очень простое. Вот, например, не всегда нужно заморачиваться с тестом для пирога. Можно взять тортилью, намудрить начинку с кетчупом и запечь. Перфект. Как раз для тех, у кого любовь к горячей домашней выпечке и к лени находятся где-то на одном уровне. По продуктам все максимально просто, их всего четыре", – заявил Клопотенко.

Ингредиенты:

• тортильи – 10–12 шт.;
• сыр моцарелла – 450 г;
• салями чоризо – 150 г;
• сладковатый кетчуп – упаковка. 

Приготовление

1. Разогреть духовку до 200 °С.
2. Тортилью смазать 1 ст. л. кетчупа (на каждую тортилью). Добавить тертый сыр – примерно 30–40 г на одну тортилью. Вложить по несколько ломтиков салями. Свернуть тортилью и разрезать на две части. Выложить в форму и присыпать сверху сыром.
3. Запекать 20–30 минут, чтобы сыр расплавился и тянулся. 

Контекст:

В 2015 году Евгений Клопотенко стал победителем пятого сезона кулинарного проекта "МастерШеф" на канале СТБ. После победы в шоу телеканал пригласил его в качестве эксперта в несколько телевизионных проектов.

Клопотенко является сооснователем социального проекта Cult Food, цель которого – изменение культуры питания.

В 2021 году Клопотенко вошел в список людей, которые влияют на будущее мировой гастрономии, 50 Next, представленный The World's 50 Best Restaurants.