Пюре в тыкве. Рецепт от Хименеса-Браво

"Пюре – это всегда хороший вариант гарнира к мясу. А тыквенное пюре – это кладезь пользы! Это блюдо наполнит ваш дом ароматом и уютом, а организм – массой полезных микроэлементов!" – написал Хименес-Браво.

Ингредиенты:

• тыква – 1 шт.;
• картофель средний - 2 шт.;
• чеснок – 1 шт.;
• масло – 30 мл;
• паприка – 5 г;
• тимьян – четыре веточки;
• розмарин – четыре веточки;
• тыква, нарезанная кубиком — 200 г;
• соль – по вкусу;
• сыр моцарелла – 150 г;
• сыр твердый – 100 г;
• крем-сыр – 100 г;
• лук сушеный - 5 г;
• бекон жареный – 30 г.

Приготовление

1. Тыкву разрезать на две части, вычистить семена.
2. Выложить на противень, наполнить нарезанной тыквой, полить маслом, присыпать паприкой и солью.
3. Проколоть картофель и завернуть в фольгу, чеснок с отрезанной верхушкой смазать растительным маслом. Запекать 40–60 минут при 180 °С до готовности тыквы. При необходимости допечь картофель.
4. Из тыквенных кубиков и картофеля сделать пюре, добавить творог, сушеный лук, крем-сыр и перемешать.
5. Нафаршировать тыкву начинкой, сверху посыпать твердым сыром, подпечь в духовом шкафу на максимальной температуре до золотистой корочки.
6. Подавать с жареным беконом.

Контекст:

Хименес-Браво часто публикует рецепты блюд, которые легко приготовить. Акцент кулинар делает на их оригинальности. Например, он поделился рецептом блина из овсянки, который следует подавать с яйцом и овощами, а также показал, как готовит казацкую кашу на костре.