Похожа на кабачковую, а по вкусу – как папайя. Клопотенко показал, как выглядит икра морского ежа. Видео

По словам ресторатора, на вид она напоминает кабачковую икру.

Клопотенко отметил, что икра морского ежа имеет янтарный цвет, а по вкусу напоминает папайю. Едят ее обычно десертной ложкой прямо из панциря.

Контекст:

Клопотенко родился в 1986 году в Киеве. В 2015-м он стал победителем кулинарного проекта "МастерШеф" на канале СТБ. После победы в шоу телеканал пригласил шеф-повара в качестве эксперта в несколько телевизионных проектов.

Ресторатор является автором сборника рецептов для школьных столовых. Он также владеет несколькими ресторанами и заведениями питания в разных украинских городах.