Придают яйцам оранжевый и зеленый цвет. Названы красители, которые вызывают аллергию и головную боль
Автор рубрики "Знаю – споживаю", украинский журналист Константин Грубич 15 апреля в эфире ТСН рассказал, каких синтетических красителей лучше избегать во время приготовления крашенок на Пасху.
По словам Грубича, наиболее распространенным красителем является Е102, который называют тартразином.
"Он дает желтый или зеленый цвет. Он может вызвать аллергические реакции, головные боли. В природе в чистом видео этот краситель не встречается, а синтетический получают из отходов производства каменноугольного дегтя", – рассказал журналист.
Грубич добавил, что одним из опасных красителей является Е110 под названием "солнечный закат", который придает яйцам желто-оранжевый цвет.
"Но этот краситель запрещено использовать в странах Запада. В Украине он разрешен, но то, что он у нас не запрещен, не снимает с него опасность для нашего здоровья, – отметил эксперт. – Он может спровоцировать от аллергически реакций до онкологии".
Грубич посоветовал использовать для окрашивания яиц вместо синтетических красителей натуральные. Например, луковую шелуху.
Контекст:
Для окрашивания пасхальных яиц также используют куркуму, фиолетовую капусту и многие другие натуральные ингредиенты. Если под рукой не оказалось яиц с белой скорлупой, можно отбелить коричневые яйца.
Чтобы можно было легко почистить вареные яйца, понадобится стакан с водой.