Приготовьте цыбульники вместо обычных овощных котлет. Рецепт

"Обычно постные котлеты готовят из крупы и бобовых. Но их также можно сделать из продукта, который обычно является дополнением, но никак не основой для блюд. Речь идет о луке и цыбульниках, которые действительно меня поразили, потому что такого результата я никак не ожидал. Классная идея для тех, кто постится или просто хочет разнообразить свой рацион", – отметил Клопотенко.

Кулинар акцентировал, что в цыбульники можно добавить одно яйцо, что сделает их нежнее, но тогда блюдо не будет постным. Также при желании можно добавить сыр, перец и пряности.

Ингредиенты

• 500 г лука;
• четыре столовых ложки манной крупы;
• один зубчик чеснока;
• соль по вкусу;
• одна столовая ложка манной крупы;
• три столовые ложки растительного масла.

Приготовление

1. Почистите и порежьте мелким кубиком или измельчите в блендере 500 г лука. Выложите его в миску, залейте кипятком на пять минут. Выложите лук на сито и хорошо отожмите.
2. Добавьте к луку четыре столовых ложки манной крупы, один зубчик чеснока, выжатого через пресс, соль по вкусу и перемешайте. Дайте манке 10 минут, чтобы набухнуть.
3. Сформируйте котлеты, обваляйте их в одной столовой ложке манной крупы и обжарьте на трех столовых ложках растительного масла с двух сторон до золотистой корочки.