Приготовьте на зиму эти пикантные огурцы. Простой рецепт консервации без кипячения маринада

По словам блогера, огурцы по этому рецепту получаются пикантные, хрустящие и невероятно вкусные. Автор ролика отметила, что маринад отдельно готовить не нужно – все специи сразу добавляются в банки.

Продукты на три банки объемом 1 л

• 2 кг огурцов;
• 120 г моркови;
• две головки чеснока;
• шесть штук лавровых листьев;
• 30 горошин черного перца;
• три горошины душистого перца;
• четыре с половиной чайной ложки соли;
• девять чайных ложек сахара;
• 150 мл уксуса.

Приготовление

1. На дно каждой банки выложите лавровый лист, перец, чеснок, нарезанную кольцами морковь.
2. Наполните банки огурцами, предварительно вымочив их в воде в течение двух часов.
3. Добавьте в каждую банку соль, сахар и уксус.
4. Залейте огурцы кипятком и накройте банки крышками.
5. На дно кастрюли постелите полотенце, поставьте банки с огурцами и залейте горячей водой до верха. 
6. Стерилизуйте 10 минут после закипания на умеренном огне.
7. Герметично закройте банки крышками, переверните и оставьте под пледом до полного остывания.