Приготовьте орешки с этой необычной начинкой. Рецепт

Фудблогер отметила, что это тот самый рецепт, по которому орешки получаются такими же вкусными и нежными, какими были в ее детстве. Автор видео заверила, что именно так когда-то их готовила ее мать.

Продукты для карамели

• 150 г сахара;
• 80 мл молока;
• щепотка соли;
• 80 г сливочного масла;
• 300 г орехов.

Тесто

• 400 г муки;
• 150 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 5 г разрыхлителя;
• 80 г сахара.

Приготовление

1. Нагрейте кастрюлю с толстым дном, добавьте сахар и растопите его.
2. Порционно добавьте горячее молоко в сахар, помешивая лопаткой.
3. Добавьте в карамель сливочное масло и перемешайте. Посолите.
4. Взбейте карамель погружным блендером в течение пяти минут.
5. Перелейте карамель в чистую емкость, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодное место.
6. Приготовьте тесто. В емкости смешайте яйца, сахар и венчиком все перемешайте.
7. Добавьте сливочное масло. Перемешайте венчиком до однородности.
8. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель.
9. Замесите тесто. Сформируйте из теста шарики
10. Форму для приготовления орехов раскалите и смажьте растительным маслом.
11. Поставьте форму на огонь и приготовьте орешки.
12. Измельчите орехи блендером. Смешайте с карамелью.
13. Начините половинки орехов карамелью и накройте второй частью, чтобы они склеились.