Просто обжарьте кабачки в этом – и получите невероятное блюдо к соусу. Быстрый рецепт 

"Уделите мне пять минут, и я научу вас готовить одну из лучших овощных закусок украинской кухни – жареные кабачки на сковороде. Подавать их предлагаю с нежным соусом из сметаны, укропа и чеснока", – отметил Клопотенко.

Ингредиенты:

• 300 г кабачков;
• три–четыре зубчика чеснока;
• ½ ч. л. соли;
• 4 ст. л. пшеничной муки;
• 4 ст. л. растительного масла для жарки.

Ингредиенты для соуса:

• 100 г сметаны;
• один зубчик чеснока;
• два–три стебля укропа;
• соль по вкусу.

Приготовление

1. Нарежьте помытые кабачки на кружочки, толщиной 1,5–2 см.
2. Выложите их в миску, добавьте соль, пропущенный через пресс чеснок, перемешайте и выложите в сито на 20 минут.
3. Запанируйте каждый кружок в муке и выложите на разогретое в сковороде масло.
4. Жарьте кабачки по 1,5–2 минуты по бокам до румяного цвета. Выложите на бумажные полотенца.
5. Для соуса смешайте в миске сметану, пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанный укроп.