Сделайте это – и картофель получится мягким внутри и румяным снаружи 

"Пока погода позволяет, есть отличная возможность насладиться простыми, но насыщенными вкусами под открытым небом", – написал Хименес-Браво.

Кулинар порекомендовал использовать при приготовлении фольгу.

"Благодаря ей картофель получается мягким внутри и румяным снаружи. Фольга также надежно защищает ингредиенты от перегрева, помогая сберечь все ароматы", – добавил он.

Ингредиенты

• картофель – две штуки;
• 100 г копченой грудинки или бекона;
• соль;
• перец молотый;
• паприка копченая;
• чеснок сухой.

Приготовление

1. Грудинку нарезать полосками и кусочками. Приправить солью, молотым перцем, паприкой и чесноком.
2. Нарезать картофель слайсами.
3. Сформировать картофель на шампур, чередуя картофель и бекон.
4. Обернуть в крепкую фольгу.
5. Запекать до готовности картофеля, 20–45 минут в фольге, в зависимости от жара, и 10 минут без фольги, на открытом огне, смазав маслом для румяной корочки.