Сделайте этот простой кляр – и цветная капуста будет очень вкусной с хрустящей корочкой. Быстрый рецепт 

"Нагетсы из цветной капусты – это фантазия на тему классических наггетсов, где вместо мяса используют цветную капусту. Так блюдо становится легче и полезнее, а еще очень вкусным, ведь объединяет хрустящую корочку и нежную сердцевину из капусты", – говорится на сайте.

Ингредиенты:

• одна цветная капуста;
• два яйца;
• 100 мл молока;
• 80 г муки;
• 50 г кукурузного крахмала;
• 30 г тертого пармезана;
• 1 ст. л. разрыхлителя;
• 1 ст. л. приправы карри;
• 1 ч. л. молотой паприки;
• 1⁄2 ч. л. молотого перца;
• 1⁄2 ч. л. соли;
• растительное масло по вкусу.

Приготовление

1. Нарежьте цветную капусту на небольшие соцветия.
2. Вскипятите воду в кастрюле и подсолите ее. Добавьте цветную капусту и варите две-три минуты.
3. Смешайте в миске яйца и молоко. Добавьте муку, крахмал, сыр, разрыхлитель, специи и соль. Перемешайте до однородной массы.
4. Каждый кусок отваренной капусты окуните в тесто.
5. Выложите капусту в разогретое на сковороде масло и жарьте четыре-пять минут с каждой стороны до золотистой корочки.
6. Выложите готовые наггетсы на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.