Секрет – в маринаде. Как приготовить на зиму острый маринованный перец

Для приготовления маринада понадобятся зерна горчицы
Фото: depositphotos.com

Автор украинского кулинарного YouTube-канала Паша Борщ 21 сентября рассказал, как приготовить на зиму маринованный острый перец. 

По словам блогера, секрет маринованного острого перца заключается в маринаде.

Продукты

  • чеснок;
  • лавровый лист;
  • душистый перец.

Ингредиенты для маринада

  • 1 л воды;
  • 1 ч. л. зерен горчицы;
  • 4 ч. л. соли;
  • 1,5 ст. л. сахара;
  • 50 мл уксуса. 

Приготовление

  1. Очистите чеснок и измельчите. Положите чеснок на дно банки, добавьте душистый перец, лавровый лист.
  2. Наполните банку перцем. Залейте кипятком и накройте крышкой.
  3. В кастрюлю налейте воду и поставьте на огонь. Добавьте зерна горчицы, соль и сахар. Доведите до кипения, после этого добавьте уксус.
  4. Вылейте воду из банок и залейте перец маринадом. Зерна горчицы добавьте в банки.
  5. Закройте банки крышками.