Смешайте эти ингредиенты – и грибной салат "Оливье" получится более легким, но не менее сытным и вкусным 

"Грибной "Оливье" – это отличная альтернатива традиционному рецепту, в котором мясо или колбасу заменяют ароматными грибами. Благодаря этому "Оливье" получается более легким, но не менее сытным и вкусным", – говорится на сайте.

Ингредиенты:

• одна луковица;
• 200 г шампиньонов;
• 30 мл растительного масла;
• два соленых огурца;
• два свежих огурца;
• две картофелины;
• два яйца;
• одна морковка;
• 150 г консервированного горошка;
• 150 г майонеза;
• соль, перец по вкусу;
• 20 г зелени.

Приготовление

1. Отваривайте картофель и морковь в течение 25–30 минут. Яйца готовьте 10 минут после закипания.
2. После того, как отваренные ингредиенты остынут, нарежьте их кубиками.
3. Почистите лук и обжарьте его на растительном масле до прозрачности. Нарежьте грибы кубиками и добавьте в лук.
4. Нарежьте огурцы маленькими кубиками и выложите в емкость.
5. Добавьте к огурцам яйца, грибы, картофель, морковь, соль, перец, горошек, измельченную зелень, майонез и перемешайте.