Смешайте это с фаршем – и постные котлеты без мяса, яиц и молока не развалятся. Рецепт

Она посоветовала приготовить котлеты из овсянки и картофеля, заверив, что по такому рецепту они получаются с золотистой корочкой и невероятно нежные внутри.

"Готовим невероятно вкусные овсяные котлеты, которые удивят даже тех, кто не представляет обеда без мяса. Простой рецепт из доступных продуктов, который идеально подходит для поста, вегетарианского меню и ежедневного стола, – анонсировала блогер. – Эти котлеты без мяса, без яиц и без молока отлично держат форму".

Продукты:

• 200 г овсяных хлопьев;
• 200 мл горячей воды;
• 300 г картофеля;
• 100 г моркови;
• две луковицы;
• два зубчика чеснока;
• 1 ч. л. паприки;
• 0,5 ч. л. прованских трав;
• соль и перец – по вкусу;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Насыпьте овсяные хлопья в глубокую миску и залейте крутым кипятком так, чтобы вода их едва покрывала. Хлопья должны впитать всю влагу и стать клейкими – именно это заменит яйца в рецепте. 
2. Пока овсянка набухает, мелко нарежьте одну луковицу, а морковь натрите на средней терке. Обжарьте лук на сковороде до прозрачности, затем добавьте морковь. Томите овощи до мягкости. В конце посолите и поперчите – так специи лучше раскроют аромат. Снимите с огня и дайте остыть.
3. Натрите на мелкой терке сырую луковицу и картофель. Смешивайте картофель с луком сразу – так он не потемнеет. Если картошка слишком сочная, лишнюю жидкость можно слегка отжать.
4. В миске соедините запаренную овсянку, натертый картофель с луком и остывшую зажарку. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, паприку, прованские трави и укроп. Тщательно вымешайте массу руками. Если масса кажется слишком влажной, добавьте немного муки или сухарей.
5. Смочите руки водой и сформируйте котлеты. Обваляйте их в сухарях для хруста или просто в муке.
6. Выкладывайте на разогретую сковороду с маслом. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
7. Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
8. Подавайте горячими со свежим овощным салатом или любимым постным соусом.