Классический вкус изысканного десерта. Рецепт тирамису от Ярославского
5 марта, 13.01 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский кулинарный эксперт Владимир Ярославский в Instagram поделился рецептом итальянского десерта.
"Один из моих любимых рецептов – простой и классический вкус, который можно сделать еще более изысканным", – отметил Ярославский.
РЕКЛАМА
Ингредиенты:
- 200 г печенья савоярди;
- 215 мл кофе американо;
- 50 мл амаретто;
- пять желтков;
- 75 г сахара;
- 500 г маскарпоне;
- 200 г сливок;
- 1 ч. л. молотого кофе.
Приготовление
- Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром до хорошей пены.
- Добавить холодный маскарпоне и молотый кофе и легонько взбить, чтобы смесь стала плотнее. Добавить отдельно взбитые сливки и осторожно перемешать.
- Приготовить кофе американо или фильтр. Влить в кофе ликер амаретто.
- Окунуть савоярди в кофе, чтобы оно хорошо впитало кофе, но не полностью размокло. Выложить в форму.
- Выложить половину крема. Далее снова слой хорошо пропитанных палочек савоярди. Сверху выложить другую половину крема.
РЕКЛАМА
