Чем дольше стоит, тем вкуснее получается. Как дома приготовить салат "Коул Слоу" всего из двух овощей

Секрет салата "Коул Слоу" – в нарезке ингредиентов. Именно от нее будет зависеть вкус и текстура. Капусту и морковь следует нарезать одинаковой соломкой.

Клопотенко отметил, что чем дольше салат стоит в холодильнике, тем вкуснее становится.

Продукты

• одна большая морковь;
• 400 г белокочанной капусты;

Для соуса на порцию 150 г:

• 50 г сметаны с жирностью не менее 20%;
• 6 г сладкой горчицы;
• 10 г тертого или консервированного хрена;
• соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Морковь нарежьте тонкой соломкой с помощью ножа или специальной экономки с зубчиками.  
2. Капусту промойте и нарежьте тонкой соломкой, используя нож. Желательно, чтобы она получилась длинной. Сложите овощи в глубокую миску.
3. Приготовьте соус. Корень хрена натрите на мелкой терке. Можно использовать консервированный. Переложите натертый хрен в небольшую мисочку, добавьте сметану и горчицу.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Перемешайте овощи и заправьте салат соусом.
6. "Коул Слоу" желательно оставить на час или даже два, чтобы соус смягчил вкус капусты.