Сочная скумбрия, запеченная на овощной подушке. Рецепт приготовления за 25 минут

Продукты

• филе скумбрии;
• картофель;
• лук;
• томаты черри;
• лимон;
• масло;
• соль;
• специи для картофеля и рыбы. 

Приготовление

1. Предварительно отварите картофель до готовности и выложите на дно формы.
2. Полейте маслом, посолите и добавьте специи, лук и томаты.
3. На филе скумбрии сделайте надрезы, посолите и добавьте специи. 
4. Выложите рыбу на овощи, сверху полейте соком лимона и растительным маслом.
5. Поставьте в разогретую до 200 °С духовку выпекаться на 25 минут.