"Справится даже ребенок". Легкий рецепт домашних конфет

Конфеты можно хранить пять дней
Фото: depositphotos.com

Украинский кулинарный эксперт и блогер Елизавета Глинская на своем YouTube-канале поделилась рецептом приготовления конфет.

"Друзья, сегодня мы с вами приготовим быстрый и простой десерт, с которым справится даже ребенок. Готовьте и делитесь впечатлениями. А вы любите десерт "Тирамису"? Если да, то от этих конфет вы будете в восторге", – написала Глинская.

Ингредиенты:

  • 400 г печенья "Савоярди";
  • 200 г маскарпоне;
  • 70 мл кофе американо или апельсиновый сок;
  • 20 мл черного рома (кофе или апельсиновый сок);
  • 80 г сахарной пудры (4 ст. л. без горки);
  • 100 г молочного шоколада;
  • 180 мл сливок (15–35% жирности);
  • 40 г какао-порошка (4 ст. л. без горки).

Приготовление

  1. Сделать из печенья "Савоярди" крошку.
  2. Смешать в миске маскарпоне, сахарную пудру, теплый кофе и ром. Перемешать венчиком до однородной смеси.
  3. Хорошо разогреть сливки и добавить к ним шоколад. От тепла сливок шоколад должен растопиться.
  4. Добавить теплую шоколадную массу к кофейному маскарпоне. Перемешать.
  5. Добавить крошку из "Савоярди" и снова перемешать. Крошка должна увлажниться.
  6. Накрыть массу пищевой пленкой и убрать в холодильник на три часа для стабилизации.
  7. Достать массу тирамису. Снять пищевую пленку.
  8. Сформовать шарики весом 20 г.
  9. Просеять через сито какао-порошок, чтобы не было комочков. Обвалять шарики в какао-порошке.

По словам Глинской, эти конфеты можно хранить в холодильнике до 5 суток.

Контекст:

Елизавета Глинская родилась 29 сентября 1983 года в Запорожье. Окончила Крымский государственный гуманитарный институт с дипломом магистра академического вокала.

После победы в 2012 году на шоу "МастерШеф 2" прошла обучение во французской кулинарной школе Le Cordon Bleu. Она является основательницей собственной кондитерской школы.