"Справится даже ребенок". Легкий рецепт домашних конфет

"Друзья, сегодня мы с вами приготовим быстрый и простой десерт, с которым справится даже ребенок. Готовьте и делитесь впечатлениями. А вы любите десерт "Тирамису"? Если да, то от этих конфет вы будете в восторге", – написала Глинская.

Ингредиенты:

• 400 г печенья "Савоярди";
• 200 г маскарпоне;
• 70 мл кофе американо или апельсиновый сок;
• 20 мл черного рома (кофе или апельсиновый сок);
• 80 г сахарной пудры (4 ст. л. без горки);
• 100 г молочного шоколада;
• 180 мл сливок (15–35% жирности);
• 40 г какао-порошка (4 ст. л. без горки).

Приготовление

1. Сделать из печенья "Савоярди" крошку.
2. Смешать в миске маскарпоне, сахарную пудру, теплый кофе и ром. Перемешать венчиком до однородной смеси.
3. Хорошо разогреть сливки и добавить к ним шоколад. От тепла сливок шоколад должен растопиться.
4. Добавить теплую шоколадную массу к кофейному маскарпоне. Перемешать.
5. Добавить крошку из "Савоярди" и снова перемешать. Крошка должна увлажниться.
6. Накрыть массу пищевой пленкой и убрать в холодильник на три часа для стабилизации.
7. Достать массу тирамису. Снять пищевую пленку.
8. Сформовать шарики весом 20 г.
9. Просеять через сито какао-порошок, чтобы не было комочков. Обвалять шарики в какао-порошке.

По словам Глинской, эти конфеты можно хранить в холодильнике до 5 суток.

Контекст:

Елизавета Глинская родилась 29 сентября 1983 года в Запорожье. Окончила Крымский государственный гуманитарный институт с дипломом магистра академического вокала.

После победы в 2012 году на шоу "МастерШеф 2" прошла обучение во французской кулинарной школе Le Cordon Bleu. Она является основательницей собственной кондитерской школы.