"Станут отличным завтраком, десертом или перекусом к чаю". Рецепт налистников с яблоками

"Бывает, нажаришь вкусных золотистых блинов, а вот что в них завернуть? Конечно, блины можно есть и самостоятельно, полив их джемом или сметаной, но чтобы приготовить налистники, нужна начинка. Сегодня поделюсь очень простым бюджетным рецептом блинчиков с яблоками. Для начинки вам понадобятся только три ингредиента, которые с большой вероятностью уже есть у вас на кухне. Такие нежные блинчики с яблоками станут отличным завтраком, десертом или перекусом к чаю", – написал Клопотенко.

Кулинар добавил, что жарить блины можно не только на специальной блинной сковороде – можно использовать обычную антипригарную сковороду с толстым дном и низкими бортами. 

Ингредиенты:

• 200 г пшеничной муки;
• 1 ст. л. сахара;
• ½ ч. л. соли;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 500 мл молока.

Ингредиенты для начинки:

• 500 г (примерно 3 шт.) кисло-сладких яблок;
• 50 г сливочного масла;
• 2 ст. л. сахара.

Приготовление

1. В большую миску насыпать муку, сахар, соль и перемешать.
2. Добавить к сухим ингредиентам половину подготовленного молока (250 мл) и 2 ст. л. растительного масла. Перемешать массу венчиком.
3. К тесту добавить оставшееся молоко и еще раз тщательно вымесить венчиком, чтобы не осталось комочков. Оставить постоять на 15 мин.
4. Смазать сковороду несколькими каплями растительного масла, хорошо разогреть и с помощью черпака вылить порцию теста. Равномерно распределить его по поверхности, наклоняя сковороду вверх-вниз. Жарить блины по 1–2 мин с обеих сторон.
5. Помыть и почистить 500 г яблок. Вырезать из них семенную коробочку и нарезать яблоки кубиками.
6. Выложить на разогретую сковороду 50 г сливочного масла, дождаться, пока оно растает. Добавить на сковороду нарезанные яблоки и 2 ст. л. сахара. Перемешать ингредиенты, накрыть крышкой и протушить на небольшом огне 10 мин. Готовую начинку переложить на тарелку и оставить остывать при комнатной температуре.
7. Сформировать блины. На каждый блинчик выложить по 2–3 ст. л. яблочной начинки и завернуть рулетом. Подавать налистники теплыми, со сметаной или другим любимым соусом. 

Контекст:

Чтобы налистники не разваливались, тесту обязательно нужно дать время "отдохнуть".