Три варианта маринада для шашлыка, которые идеально сочетаются со свининой

Цитрусовый маринад

Для приготовления цитрусового маринада на 1 кг свинины вам понадобится:

• два средних лимона, которые нужно обдать горячей водой и нарезать колечками;
• 1 кг измельченного лука;
• 0,5 ч. л. черного молотого перца;
• 2 ч. л. сахара.

Смешайте все ингредиенты и добавьте стакан ледяной газированной воды. Такой маринад придает мясу нежный аромат и легкий цитрусовый оттенок.

Для любителей острой пищи

Если предпочитаете пикантные вкусы, попробуйте этот маринад. Вам понадобится:

• один стакан аджики;
• один небольшой перчик чили;
• две средние луковицы;
• два зубка чеснока;
• 2 ст. л. лимонного сока;
• 1 ст. л. соли;
• 1 ч. л. кориандра;
• несколько горошин черного перца;
• 1 ч. л. сахара.

Измельчите чеснок, лук и чили, затем смешайте их с остальными ингредиентами. Этот маринад идеально подойдет для любителей острых блюд.

Кисло-сладкий маринад

Такой вариант понравится тем, кто любит сочетание кислых и сладких нот. Вам понадобится:

• 200 мл соевого соуса;
• 2 ст. л. жидкого меда;
• три измельченных зубка чеснока;
• немного соли;
• специи: тмин, кориандр и черный молотый перец по своему вкусу.

Смешайте все ингредиенты до однородности. Этот маринад придаст свинине насыщенный аромат и гармонический вкус.