В сезон хурмы приготовьте этот вкусный салат. Пошаговый рецепт
31 января, 23.38
Украинский ресторатор Евгений Клопотенко на своем сайте поделился рецептом салата с хурмой.
"Я за то, чтобы готовить яркие блюда не только на праздники. Порадуйте себя и близких и сделайте этот салат с хурмой и хамоном, который станет идеальным дополнением ужина. Это история об удачном балансе вкусов и текстур, где каждый ингредиент выполняет свою роль. А пикантный соус на основе горчицы подчеркивает это сочетание", – отметил Клопотенко.
Ингредиенты:
- 1 ч. л. горчицы;
- два желтка;
- щепотка соли;
- 20 мл лимонного сока;
- 100 мл оливкового масла;
- одна упаковка микса салата с рукколой;
- одна хурма;
- 13 шариков моцареллы;
- 100 г хамона.
Приготовление
- Смешайте 1 ч. л. горчицы, два желтка, щепотку соли, 20 мл лимонного сока. Слегка взбейте венчиком.
- Постепенно влейте в смесь 100 мл оливкового масла, взбивая соус.
- Выложите на большую тарелку упаковку микса салата с рукколой. Добавьте хурму, порезанную на дольки, и 13 маленьких шариков моцареллы. Выложите на салат 100 г хамона.
- Подавайте салат с соусом по отдельности или полейте соусом перед подачей.