"Великолепная заготовка, которая никогда не бывает лишней". Простой рецепт консервированной свекольной икры

"Великолепная заготовка, которая никогда не бывает лишней", – так об этом рецепте рассказали авторы.

Ингредиенты:

• 2 кг свеклы;
• 0,5 кг моркови;
• 0,5 кг лука;
• 50 мл рафинированного масла;
• 6 ст. л. уксуса 9%;
• 2 ст. л. соли;
• 3 ст. л. сахара.

Приготовление

1. Измельчите свеклу, морковь и лук с помощью мясорубки.
2. Варите массу примерно час, периодически помешивая.
3. Добавьте соль, сахар, уксус и растительное масло, варите еще 15 минут.
4. Разлейте в стерилизованные банки и закатайте.