"Смакует с тостами на завтрак или как начинка к блинам". Варенье из тыквы. Рецепт
2 октября, 14.21
Украинский кулинар и ресторатор Евгений Клопотенко на сайте разместил рецепт варенья из тыквы. Он указал пропорции на два литра готового продукта.
"Если вы хотите запечатлеть теплый вкус осени на зиму, сделайте это варенье из тыквы с лимоном и апельсином. Солнечная тыква в сочетании с цитрусовыми дает освежающую кислинку и невероятный аромат, который сразу напоминает о домашнем уюте. Такое варенье прекрасно смакует и с тостами на завтрак, и как начинка к блинам или пирогам", – отметил Клопотенко.
Ингредиенты
- 1,5 кг тыквы;
- два лимона;
- два апельсина;
- 1 кг сахара.
Приготовление
- Очистите и порежьте кубиками 1,5 кг тыквы. Натрите цедру с лимонов и апельсинов. Очистите цитрусовые от белых шкурок и порежьте мякоть кубиками. Уберите косточки, если они есть.
- Выложите в кастрюлю тыкву и цитрусовые вместе с цедрой, добавьте 1 кг сахара. Варите на слабом огне в течение 30 минут с момента закипания, периодически перемешивая.
- Перебейте массу до однородности погружным блендером.
- Выложите варенье в стерилизованные банки и закройте стерилизованными крышками.