Вкусное блюдо для обеда в кругу семьи. Рецепт цибуляников

"Цибуляники – это одно из тех аутентичных украинских блюд, где простые ингредиенты превращаются во что-то по-настоящему особенное. Сочетание нежного лука, сытного пшена и ароматного сала создает глубокий, домашний вкус. Такое блюдо прекрасно подходит для неспешного обеда в кругу семьи: согревает, насыщает и напоминает о традициях украинской кухни", – отметил Клопотенко.

Ингредиенты:

• 200 г пшена;
• 150 г сала;
• одна луковица для начинки;
• одно яйцо;
• соль по вкусу;
• четыре луковицы;
• 200 г сметаны;
• 400 мл томатного сока.

Приготовление

1. Промойте кипятком 200 г пшена. Залейте водой и варите в течение 20 минут.
2. Порежьте кубиками 150 г сала и одну луковицу, обжарьте на сковороде.
3. Охладите и соедините с пшеном. Добавьте яйцо, посолите по вкусу и перемешайте.
4. Почистите четыре луковицы, срежьте с каждой верх и низ. Выложите в кипяток на три-пять минут.
5. Аккуратно разделите луковицы на отдельные сегменты. Положите в каждый сегмент начинку из пшена и сала.
6. Выложите луковицы в глиняную посуду для запекания. Отдельно сделайте заливку, смешав 200 г сметаны и 400 мл томатного сока. Залейте луковицы заливкой.
7. Выпекайте блюдо в течение 40 минут при 180 °C.