Вкусное блюдо для обеда в кругу семьи. Рецепт цибуляников
20 марта, 14.58 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский ресторатор Евгений Клопотенко на своем сайте поделился рецептом блюда из фаршированного лука.
"Цибуляники – это одно из тех аутентичных украинских блюд, где простые ингредиенты превращаются во что-то по-настоящему особенное. Сочетание нежного лука, сытного пшена и ароматного сала создает глубокий, домашний вкус. Такое блюдо прекрасно подходит для неспешного обеда в кругу семьи: согревает, насыщает и напоминает о традициях украинской кухни", – отметил Клопотенко.
РЕКЛАМА
Ингредиенты:
- 200 г пшена;
- 150 г сала;
- одна луковица для начинки;
- одно яйцо;
- соль по вкусу;
- четыре луковицы;
- 200 г сметаны;
- 400 мл томатного сока.
Приготовление
- Промойте кипятком 200 г пшена. Залейте водой и варите в течение 20 минут.
- Порежьте кубиками 150 г сала и одну луковицу, обжарьте на сковороде.
- Охладите и соедините с пшеном. Добавьте яйцо, посолите по вкусу и перемешайте.
- Почистите четыре луковицы, срежьте с каждой верх и низ. Выложите в кипяток на три-пять минут.
- Аккуратно разделите луковицы на отдельные сегменты. Положите в каждый сегмент начинку из пшена и сала.
- Выложите луковицы в глиняную посуду для запекания. Отдельно сделайте заливку, смешав 200 г сметаны и 400 мл томатного сока. Залейте луковицы заливкой.
- Выпекайте блюдо в течение 40 минут при 180 °C.
РЕКЛАМА
