Вкусные и долго не черствеют. "Казацкие" пирожки по проверенному рецепту
7 января, 15.24
Пользователь украинского кулинарного портала Cookpad Оксана Игнатишина объяснила, как приготовить вкусные пирожки на кефире.
"Именно под таким названием когда-то достался мне рецепт этого теста. Тесто "казацкое". Следовательно, и пирожки у меня "казацкие". Форма может любой быть. Чаще всего это были небольшие пирожки с мясом в форме вареника. Но сегодня у меня с горохом, поэтому форма побольше", – написала пользователь.
Ингредиенты:
- 500 г кефира;
- два желтка;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 2 ст. л. водки;
- одна пачка разрыхлителя (16 г);
- 10 г мокрых дрожжей;
- 1 ч. л. соли;
- 1 ч. л. сахара;
- мука – сколько "возьмет" тесто, чтобы было мягким, но раскатывалось;
- растительное масло для жарки.
Приготовление
- Ингредиенты соединить и постепенно добавлять муку, замешивая мягкое эластичное тесто.
- Дать немного постоять.
- Раскатать тесто, вырезать большим стаканом кружочки, разложить начинку.
- Слепить пирожки. Крепко защипнуть края. Жарить в разогретом масле.
"Это очень вкусно, и они долго не черствеют", – отметила автор рецепта.