Вкусные и долго не черствеют. "Казацкие" пирожки по проверенному рецепту

"Именно под таким названием когда-то достался мне рецепт этого теста. Тесто "казацкое". Следовательно, и пирожки у меня "казацкие". Форма может любой быть. Чаще всего это были небольшие пирожки с мясом в форме вареника. Но сегодня у меня с горохом, поэтому форма побольше", – написала пользователь.

Ингредиенты:

• 500 г кефира;
• два желтка;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 2 ст. л. водки;
• одна пачка разрыхлителя (16 г);
• 10 г мокрых дрожжей;
• 1 ч. л. соли;
• 1 ч. л. сахара;
• мука – сколько "возьмет" тесто, чтобы было мягким, но раскатывалось;
• растительное масло для жарки.

Приготовление

1. Ингредиенты соединить и постепенно добавлять муку, замешивая мягкое эластичное тесто.
2. Дать немного постоять.
3. Раскатать тесто, вырезать большим стаканом кружочки, разложить начинку.
4. Слепить пирожки. Крепко защипнуть края. Жарить в разогретом масле.

"Это очень вкусно, и они долго не черствеют", – отметила автор рецепта.