Вкусный торт без выпекания. Рецепт с шоколадом и орехами

Ингредиенты:

• шоколад черный (80%) – 300 г;
• жареные кешью и фундук – 300 г;
• сахар – 2 ст. л.

Приготовление

1. На сковороде нагрейте сахар до янтарного цвета. Добавьте 100 г орехов (микс), быстро перемешайте, чтобы карамель полностью покрыла их.
2. Перебейте карамелизированные орехи в блендере до состояния пралине, то есть ореховой пасты. Это займет ориентировочно 5–10 минут.
3. На водяной бане растопите черный шоколад, добавьте в него пралине и перемешайте до однородности. Добавьте оставшиеся цельные орехи и еще раз перемешайте.
4. Вылейте массу в форму, застеленную пергаментом. Предварительно помните пергамент руками, чтобы создать характерный для торта рельеф.
5. Поставьте в холодильник на три – пять часов до полного застывания.