Всего 40 минут – и самая удачная паска без замеса готова. Невероятно простой рецепт на каждый год

Автор предложила рецепт, в котором сразу указала, в каком количестве нужно добавлять ингредиенты.

Приготовление

1. Приготовьте опару. В 250 мл теплого молока растворите 20 г свежих дрожжей или 8 г сухих.
2. Добавьте 1 ст. л. сахара, 4 ст. л. муки (с содержанием белка от 13 г). Перемешайте и оставьте в теплом месте на 20 минут. 
3. Приготовьте яичную смесь. Растопите 100 г сливочного масла. Отделите четыре желтка, добавьте к ним 120 г сахара. Взбейте до пышной пены. 
4. Добавьте растопленное масло, 1 ст. л. меда, щепотку соли и пакетик ванильного сахара.
5. Соедините опару с яичной массой.
6. Приготовьте тесто. Постепенно вмешайте 450 г муки. Тесто должно быть мягким и липким – долго вымешивать не нужно.
7. Добавьте шоколадные дропсы или сухофрукты.
8. Оставьте тесто в теплом месте на 20 минут.
9. Выложите тесто в бумажные формы, заполнив примерно на половину.
10. Накройте полотенцем и оставьте еще на 30 минут.
11. Выпекайте паску в заранее разогретой духовке при +170 °C 40 минут.
12. Первые 20 минут духовку не открывайте. Если верх слишком румянится, накройте его фольгой.