Яблочная пастила. Пошаговый рецепт всего из двух продуктов без добавления сахара

Пастила должна получиться очень сухой
Фото: klopotenko.com
Украинский ресторатор, блогер и кулинарный эксперт Евгений Клопотенко на своем сайте опубликовал рецепт приготовления яблочной пастилы без добавления сахара.

"Пастила – идеальный метод приготовить фрукты на зиму без кучи сахара, как в вареньях, но гораздо вкуснее, чем просто высушивая", – отметил Клопотенко.

Продукты

  • 1 кг яблок; 
  • 250 мл воды.

Приготовление

  1. Нарежьте яблоки произвольными кусками. 
  2. Сложите в кастрюлю и залейте водой. 
  3. Варите на небольшом огне, пока яблоки не размякнут, а вода не выкипит. 
  4. Включите духовку разогреваться до 100 °С
  5. Перебейте яблоки блендером до однородного состояния. 
  6. Застелите противень пергаментом, выложите на него пюре и распределите по всей поверхности. Выпекайте или сушите пастилу в течение 8–10 часов, чтобы она стала полностью сухой. 
  7. Готовую пастилу сверните в трубочки и нарежьте на кусочки.