Залейте этим фасоль – и зимой вкусная, ароматная консервация будет как находка
28 августа, 13:05
Когда фасоль будет готова, добавьте чеснок и уксус, перемешайте и протушите еще 10 минут
Автор украинского кулинарного YouTube-канала Onyshkevychi 28 августа в новом ролике рассказала, как приготовить на зиму вкусную, ароматную и питательную фасоль в томате.
"Приготовьте, пока есть фасоль и помидоры. Зимой будет как находка. Готовится очень просто, а получается невероятно вкусно", – заверила автор блога.
Продукты:
- 1 кг сухой фасоли;
- 3 кг томатов;
- 200 г сахара;
- 70 г соли;
- 100 мл растительного масла;
- 70 мл уксуса;
- 30 г чеснока.
Приготовление
- Фасоль замочите на ночь. Утром промойте и залейте свежей водой.
- Поставьте на огонь и, периодически помешивая, варите до полуготовности. Пенку снимайте.
- Томаты пропустите через соковыжималку, перелейте сок в кастрюлю и на среднем огне, помешивая, варите 15 минут. Пенку снимайте.
- Залейте фасоль томатным соком. Добавьте сахар, соль и растительное масло. перемешайте. Варите на среднем огне около 40 минут до готовности.
- Когда фасоль будет готова, добавьте чеснок и уксус, перемешайте и протушите еще 10 минут.
- Разлейте фасоль в томате в стерилизованные банки. Закройте стерилизованными крышками. Банки переверните и оставьте до полного охлаждения.