Свекла: польза и вред

Чем полезна свекла?

Свекла содержит витамины В, Р, РР, фолиевую кислоту, клетчатку, магний, калий, йод, марганец, железо, серу, рубидий, цезий и другие микроэлементы. Также аминокислоты: аргинин, бетанин, гистидин.

Благодаря клетчатке, органическим кислотам и другим элементам употребление свеклы помогает регулировать обменные процессы, усилить перистальтику кишечника. Может пригодиться при хронических запорах.

"Свекла – очиститель организма №1. Она санирует кишечник, в том числе за счет уничтожения гнилостных бактерий, а не только механического воздействия клетчатки", – пояснили в материале.

Этот овощ содержит липотропное вещество бетаин, которое регулирует жировой обмен, препятствует жировой инфильтрации печени и повышению кровяного давления. Свекольный бетаин выполняет свою функцию как в свежевыжатом соке, так и в горячем борще. Помогает при ожирении, заболеваниях печени.

Свекла полезна для здорового кроветворения и обеспечивает профилактику малокровия. Помогает улучшить состояние при атеросклерозе, гипертонии.

Входящая в свеклу фолиевая кислота жизненно нужна на стадии планирования ребенка и в начале беременности, поскольку без нее не сформируется здоровая нервная система плода.

Среди корнеплодов свекла содержит больше всего йода, поэтому особенно полезна при йододефицитных заболеваниях щитовидной железы и для пожилых людей, болеющих атеросклерозом.

Вред и противопоказания для употребления свеклы

"Наверное, правильнее говорить не о вреде свеклы, а об ограничениях в ее применении. Они также обусловлены химическим составом свеклы", – пояснили в статье.

Свекла ухудшает усвоение кальция, поэтому ее не следует употреблять больным остеопорозом.

Поскольку это сладкий овощ с достаточно высоким содержанием сахара, противопоказанием к его употреблению является сахарный диабет.

Свекла противопоказана при мочекаменной болезни, поскольку содержит щавелевую кислоту. Тем, кто имеет нарушения стула и хронические поносы, также не стоит употреблять этот корнеплод.